麻花機屬于一種食品加工設備，也可以說是一食品半加工設備，其主要工作是代替人工做各種樣式麻花的成型設備，一般需要相應的設備一同完成麻花的制作工序。
 

　　麻花由來:相傳很久以前，大營一帶毒蝎橫行，人們?yōu)榱吮転?，每年陰歷二月二，家家戶戶把和好的面拉成長條，扭作毒蝎尾狀，油炸后吃掉，稱之為"咬蝎尾"。久而久之，這種"蝎尾"就演變成今天的麻花。
 

　　那么接下來讓我們一起來了解一下麻花機的保養(yǎng)維修工作該怎么進行吧
 

　　1、麻花機的保養(yǎng)維修有什么特別的地方嗎?
 

　　答:麻花機的主要機件為機械、電器、電子、液壓四個部分，保養(yǎng)與維修并無特別之處。只要能做到如下四點就行了:
 

　　一、嚴格按操作規(guī)程操作。不能違犯操作規(guī)程，否則可能會影響機器使用壽命，造成人為損壞;
 

　　二、保養(yǎng)維護要"勤"。每天開機前要檢查，運行中間要注意觀察，每天生產停止后要認真清理;
 

　　三、發(fā)現(xiàn)小問題要及時處理;
 

　　四、發(fā)生自己處理不了的問題時，及時通知我們在當?shù)氐木S修人員或寶雞廠里就可。
 

　　2、麻花機的維修是否很復雜，用多長時間能學會維修?
 

　　答:俗話說"難家不會，會家不難"。只要機器運行正常，放進去和好的面，出來就是成型的實物了。一般來說，有一些電器機械基礎的人，只要一個禮拜的時間就可以學會基本維修，有半個月的時間機器的主要問題就都能自行處理。